Keres
Infinity tréning
Home > Diéták > Ételallergiások étrendje
Nyomtatás
Tej-, tojás- és szója-érzékenyek étrendje
Ez az összetett érzékenység a tehéntej- (kazein, laktalbumin, laktoglobulin, serum bovin albumin), a tojás- (ovalbumin, ovoglobulin, ovomukoid, ovovitelin, konalbumin, lizozim), és a szójafehérje által kiváltott specifikus, reprodukálható tünetegyüttes, amelyben kóros immunológiai reakciók mutathatók ki.

Csecsemô és gyermekkorban gyakoribb de felnôtt korban is elôfordulhat. Minél fiatalabb korban diagnosztizálják az érzékenységet, annál nagyobb az esélye, hogy a diéta szigorú, hosszú távú (minimum fél vagy 1 év) betartását követôen teljes gyógyulás érhetô el. Sajnos felnôttkorban a gyógyulási esély csökken, és gyakran a diéta egy életre szól.

A tünetek igen változatos formában jelenhetnek meg: bôrtünetek (csalánkiütés), emésztôrendszeri tünetek (étvágytalanság, hasmenés, hányás, hasi fájdalom), légzôrendszeri tünetek (ismétlôdô hörghurut, asztma). A diéta betartását követôen ezek a tünetek megszűnnek.

Az összetett fehérje-érzékenység megelôzése érdekében, különösen, ha a családban már elôfordult fehérje-érzékenység, a csecsemô tehéntejet 1 éves, tojássárgáját 9 hónapos, tojásfehérjét 1 éves kora elôtt ne kapjon!
Az étrend célja:
  • a tünetek és a panaszok megszüntetése
  • megfelelô tápláltsági állapot elérése és fenntartása


Egyéni étrend kialakításához forduljon dietetikushoz! Hívja a Nutricia Kék Számát, ahol személyre szabott tanácsokat kérhet.

NUTRICIA Diétás Tanácsadás: 
06-40-223-223

munkanapokon 9-16 óráig,
helyi tarifával hívható.


Kép
 

A speciális, gyógyászati célra szánt tápszerek olyan készítmények, amelyek speciális összetételük révén biztosítják az egyes betegségek, kórképek által előidézett táplálási igényeket. Fogyasztásukat orvos, dietetikus rendeli a táplálásterápia keretein belül.

Az Ön diétáját segítő tápszerekről érdeklődjön orvosánál, dietetikusánál.

Kérdéseivel fordulhat a Nutricia Diétás Tanácsadáshoz is.

NUTRICIA Diétás Tanácsadás:

telefon: 06-40-223-223
munkanapokon 9-16 óráig, helyi tarifával hívható

e-mail: tanacsadas@nutricia.hu

A speciális, gyógyászati célra szánt tápszerek olyan készítmények, amelyek speciális összetételük révén biztosítják az egyes betegségek, kórképek által előidézett táplálási igényeket. Fogyasztásukat orvos, dietetikus rendeli a táplálásterápia keretein belül.

Az Ön diétáját segítő tápszerekről érdeklődjön orvosánál, dietetikusánál.

Kérdéseivel fordulhat a Nutricia Diétás Tanácsadáshoz is.

NUTRICIA Diétás Tanácsadás:

telefon: 06-40-223-223
munkanapokon 9-16 óráig, helyi tarifával hívható

e-mail: tanacsadas@nutricia.hu


Mintaétrend

 

1. nap

2. nap

3. nap

Reggeli

zabpehely (vízben fôzve, utólag tápszerrel dúsítva és tálaláskor Szerencsi kakaóporral elkevert porcukorral meghintve)

padlizsánkrém (sült padlizsán áttörve, olivaolaj, só, bors), zsemle, Maci gabonakávé

sárgabarack lekvár, Delma light margarin, burgonyás kenyér, kakaó (vízzel és speciális, gyógyászati célra szánt tápszerrel készítve)

Tízórai

málnás turmix (tápszeres) (1)

répasaláta

gyümölcslé (100%-os, kalciummal dúsított, Narancsos hohes C)

Ebéd

karfiolleves (tejföl nélkül és durumtészta levesbetéttel), sertésvagdalt (tojás helyett keményítôvel), petrezselymes burgonya

halleves, mákos tészta (durum tésztából)

ôszibarackleves (kókusztejjel), pirított sertésmáj, burgonyapüré (speciális, gyógyászati célra szánt tápszerporral készítve)

Uzsonna

gesztenyegolyó (fagyasztott, egész gesztenye fôzve és áttörve, tápszerpor, cukor, kókuszreszelék)

paradicsom, ivólé

tavaszi saláta (öntet: olivaolaj, tárkonyos ecet, só cukor, oregano)

Vacsora

borsóval gazdagított pörkölt rizzsel, Apenta ásványvíz (kalciumot tartalmaz)

tej és tojás mentes palacsinta almakrémmel töltve (2), tea citromfűbôl

banánturmix (tápszerrel), Busa kapormártásal (tejföl helyett tápszeres sűrítéssel), Kristályvíz (kalciumot tartalmaz)

1. Málnás turmix (tápszerrel)

Hozzávalók:
  • 250 g fagyasztott málna
  • 2 dl Kékkúti (kalciumot tartalmazó) szénsavmentes ásványvíz
  • 1-2 dl speciális, gyógyászati célra szánt tápszer
  • ízesítôszerek: cukor, fahéj
Elkészítés módja:
A kiengedett málnát vízzel, tápszerrel és az ízesítôkkel simára turmixoljuk.


2. Tej- és tojásmentes palacsinta almakrémmel töltve

Hozzávalók:
  • 4 dl Apenta (kalciumot tartalmazó) szénsavas ásványvíz
  • 10 púpozott evôkanál liszt
  • 4 púpozott evôkanál keményítô
  • késhegynyi kurkuma fűszer
  • olaj a sütéshez
  • 3 alma, meghámozva és lereszelve
  • fôzhetô, vaníliás ízű pudingpor
  • ízesítôszerek: cukor, fahéj
Elkészítés módja:
A szódát a liszttel, a keményítôvel és a kurkuma fűszerrel simára turmixoljuk és kb. 12 darab palacsintás sütünk belôle. A meghámozott és lereszelt almát kevés (kb. 1,5 dl) vízzel elkeverjük és felfôzzük. Ha elkezd sűrűsödni, hozzáadjuk ízlés szerint, a cukrot és a fahéjat, majd készre főzzük. Megtöltjük a palacsintákat és fahéjjal elkevert porcukorral meghintve tálaljuk.

Frissítve: (2012.08.27)